BIENVENUE EN PROVENCE

HÔTEL & RESTAURANT EN PROVENCE

Découvrir la région

Dans un rayon de 50 kilomètres, nous serons heureux de vous faire découvrir notre belle région. Vous aurez le choix entre vignobles , champs de lavande, Provence romane et romaine et ses fabuleux monuments dont certains sont classés au site de L’UNESCO.

6 idées de circuits  - carte et itinéraires vous seront fournis à notre réception
 

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Les marchés de Provence

Tous les jours de la semaine, la plupart du temps entre 7h00 le matin jusqu’à 12h00, des milliers d'étals multicolores envahissent les rues des villes et des villages. Fruits et légumes de saison, fromages frais ou affinés, fleurs coupées ainsi que toutes sortes de produits du terroir font des marchés de la région des endroits d'une chaleur incomparable. 
Une chaleur renforcée par la présence du soleil. C'est à l'ombre des platanes que se crée une ambiance conviviale de ces lieux. 

Le plus important étant de prendre son temps et profitez de toutes ces richesses. Vous pourrez également trouver  dans la région de très beaux marchés à la brocante...

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Des artisans et des collections

Dans les villes et les villages, de nombreux artisans apportent leur touche personnelle à divers métaux et matériaux. 
 

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Historique de l'auberge

A Tavel, chaque fois qu’un paysan traçait un sillon à la charrue, il était presque certain de trouver des vestiges.
Dans le site qui nous intéresse, c'est-à- dire l’emplacement de l’Auberge de Tavel, certains tavellois, passionnés d’archéologie ont entrepris il y a bien quelques années, des recherches qui aboutirent à la découverte en ce lieu de vases, d’urnes, de pièces de monnaies, de débris de poterie noire et rouge, des canalisations en terre cuite…Tout cela bien sûr avait un point de convergence : les thermes à l’entrée de Bouvette.
Ce qui revient à dire que l’Auberge de Tavel s’appuie sur un sous sol gallo-romain. Bien sûr, des années passèrent. Un jour l’endroit fut appelé le « Moulin d’Oli ». Aucun document ne permet de fixer l’époque de sa construction.
Mais il est mentionné dès 1572 sous le règne de Catherine de Médicis. Il s’agit d’une ordonnance royale concernant un bail perpétuel accordé à ce moulin. Parmi d’autres écrits épars, un document de 1647 nous présente une cession et rémission de ce moulin à huile faite par César Calmen à Pierre Taulier qui le tenait de son feu père depuis 1603.
Le temps de la ferme sera de quatre ans et l’adjudication se faisait par enchères à la chandelle éteinte.
Tout au long du XVIIIème siècle cette rente du moulin à huile figure sur les impositions de la taille. On pourrait apporter d’autres informations sur ce vieux moulin. En 1715 le couvert s’effondra et les débris furent vendus au public. Il fut rétabli quelques années après 1762. Il fonctionnait encore en 1800.
C’est en 1839 que Odoyer Stanislas, maire, fit bâtir sur cet emplacement une école publique de garçons, dont l’instruction fut confiée aux Frères Maristes. En 1905 sous le ministère Combes, elle devint l’école laïque des garçons. En 1970, cette école, encore quelque peu vétuste fut supprimée et de nouvelles écoles d’un style moderne, aérées, furent construites au nord du village.
En 1972 la cour de récréation et les anciens bâtiments de l’école de la vue furent harmonieusement transformés pour devenir l’Auberge de Tavel que nous connaissons.
En mai 2003, Corinne Brouillaud achète cet établissement, charmée par les pierres, les poutres et la douceur de vivre qui s’en dégage.

Texte de Jean Reboul