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...le Vin et la Pierre...
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utrefois, le monde rural réservait les sols
fertiles au blé et rejetait les vignes sur
les terres plus difficiles. Cette ingratitude des
terroirs de TAVEL s'est retournée aujourd'hui
en qualité et en avantage. |
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avel a délibérément choisi
de cultiver en exclusivité un vin rosé,
pour des raisons essentiellement liées à
la nature, au climat et à l'histoire du terroir. |
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ès la Renaissance, de partout
l'on sollicite Tavel pour son vin dit "clairet"
distingué comme ce mot l'indique pour sa couleur
claire, rosée. |
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ujourd'hui sous l'oeil bienveillant de notre géant
de Provence, le Mont Ventoux, une route du vignoble offre
une agréable ballade au coeur des 3 terroirs tavellois
qui participent pleinement à l'élaboration
et à la notoriété du 1er rosé
de France. |
1902 : création du
syndicat des propriétaires viticulteurs de
Tavel (le premier de toute la vallée
du Rhône)
1926
: procès de délimitation du terroir
de Tavel (confirmé en AOC en 1936)
1939 : création
de la cave coopérative de Tavel |
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a pierre est une seconde richesse
naturelle du village de Tavel. Pierre à bâtir
depuis toujours, elle devint l'objet d'une exploitation
dynamique au XIXe siècle et fournit des marchés
de plus en plus lointains et sophistiqués. Il est
vrai que le calcaire crétacé offre sur les
flancs nord de l'anticlinal tavellois un faciès
très cristallin proposant parfois des nuances roses
ou bleues et un grain à poli fin et doux toujours
très recherché. Aujourd'hui un travail de
qualité assure le succès des marbreries
tavelloises. Il en va de même pour l'artisanat du
bois et l'ébénisterie, la construction et
tous les beaux savoirs manuels qui trouvent en milieu
rural l'opportunité d'un développement harmonieux. |
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